Desembrood of Volkorenbrood
Dat stond boven een artikel op internet. Het ging over, wat er gezonder zou zijn desembrood of volkorenbrood. Van allebei werden de voordelen uitgelegd, de conclusie was, dat de een niet beter was dan de andere en dat ze allebei gezond waren. Het bijzondere aan het artikel was, dat ze waarschijnlijk, maar werd niet echt gezegd, uitgingen van wit desembrood, want dat is wat meestal verkocht wordt en volkoren gistbrood. Ik had graag gelezen, dat dus de beste optie zou zijn, volkoren desembrood, maar dat stond er niet. Jammer hoor, gemiste kans. Ik bak altijd bruin desembrood met 75% volkorenmeel, want mijn desem maak ik met bloem, dus heb je nooit 100% volkoren. Maar voor mijn gevoel ben ik dus goed bezig.